Uppskrift að íslenskum pylsum

Íslensk pylsa úr lambakjötsblöndu sem er hituð í vatni, ekki grilluð, og borin fram með remúlaði og tvenns konar lauk.

10 mínúturAuðvelt7 hráefni

Hráefni

• 4 lambapylsur
• 4 pylsubrauð
• 4 msk. remúlaði
• 4 tsk. pylsusinnep
• 4 msk. tómatsósa
• 60 g steiktur laukur
• 1 hrár laukur

Aðferð

1. Láttu suðuna koma upp á potti með vatni, taktu hann af hitanum og leyfðu 4 íslenskum pylsum úr lamba-, svína- og nautakjöti að liggja í vatninu í 5 mínútur; ekki grilla þær, smellurinn kemur úr görninni.
2. Gufuhitaðu eða velgdu 4 pylsubrauð þar til þau eru mjúk en ekki stökk.
3. Settu lag af steiktum lauk í botninn á hverju brauði áður en pylsan fer í.
4. Leggðu heita pylsu ofan á steikta laukinn.
5. Sprautaðu 1 matskeið af remúlaði í línu eftir pylsunni.
6. Bættu við 1 teskeið af sætu, brúnu íslensku sinnepi, pylsusinnepi, og 1 matskeið af tómatsósu.
7. Endaðu á 1 matskeið af smátt söxuðum hráum lauk; sett saman í þessari röð er þetta „ein með öllu“.

Sæktu Copper í App Store

Allir réttir frá Íslandi →