🇮🇩 Masakan tradisional Indonesia

3 masakan tradisional Indonesia, masing-masing lengkap dengan bahan dan cara membuat langkah demi langkah, gratis untuk semua.

Sate ayam

4 jam · Sedang · 12 bahan

Paha ayam dibakar di atas arang dan diolesi kecap manis, disiram bumbu kacang yang digoreng lalu diulek dengan tangan, bukan disendok dari stoples.

100 ml kecap manis
700 g paha ayam
200 g kacang tanah mentah
4 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri
2 sdt ketumbar bubuk
1 sdt kunyit bubuk
40 g gula merah
1 sdm air asam jawa kental
2 buah cabai rawit
1 buah jeruk nipis

Nasi goreng

30 menit · Mudah · 12 bahan

Nasi goreng khas Indonesia dengan bumbu ulek terasi bakar, bawang merah dan cabai, berwarna gelap karena kecap manis dan dimahkotai telur ceplok garing.

3 sdm kecap manis
600 g nasi putih sisa semalam
1 sdt terasi
4 buah cabai rawit
5 butir bawang merah
4 siung bawang putih
250 g paha ayam
2 butir telur
2 batang daun bawang
1 buah mentimun
2 sdm bawang goreng
3 sdm minyak

Rendang

5 jam 20 menit · Sulit · 12 bahan

Daging sapi dimasak tanpa tutup dalam santan selama empat sampai lima jam hingga kuahnya habis dan bumbunya menggoreng daging sampai gelap dan kering.

1000 g daging sapi bagian sengkel atau paha
1500 ml santan kental
100 g kelapa parut sangrai
15 buah cabai merah kering
12 butir bawang merah
8 siung bawang putih
60 g lengkuas
40 g jahe
3 batang serai
2 lembar daun kunyit
6 lembar daun jeruk purut
2 sdt garam

Copper adalah aplikasi iPhone gratis berisi resep tradisional dari 198 negara.

Unduh Copper di App Store