← Բոլոր երկրները

🇦🇲 Հայաստանի ավանդական ուտեստները

Հայաստանի 3 ավանդական ուտեստ՝ յուրաքանչյուրը բաղադրիչներով և քայլ առ քայլ պատրաստման եղանակով, ազատ հասանելի։

Տոլմա

1 ժամ 50 րոպե · Միջին · 10 բաղադրիչ

Հայկական տոլմայում մանուշակագույն ռեհանն ու մաղադանոսը աղացվում են անմիջապես մսի հետ, իսկ ուտեստը մատուցվում է սառը սխտորով մածունով։

• 500 գ խաղողի տերև
• 500 գ տավարի աղացած միս
• 1 կապ մանուշակագույն ռեհան
• 1 կապ հարթ տերևով մաղադանոս
• 100 գ սոխ
• 25 գ կլոր հատիկով բրինձ
• 250 գ մածուն
• 2 պճեղ սխտոր
• 1 թեյի գդալ աղ
• 0,5 թեյի գդալ սև պղպեղ

Հարիսա

19 ժամ 10 րոպե · Միջին · 6 բաղադրիչ

Հայկական Զատկի շիլա կորկոտից և հավից, որը եփվում է ժամերով, ապա ձեռքով ծեծվում է, մինչև միսը լուծվի մեկ միատարր, կրեմանման զանգվածի մեջ։

• 500 գ կորկոտ
• 1500 գ ամբողջական հավ
• 150 գ կարագ
• 3000 մլ ջուր
• 1 ճաշի գդալ աղ
• 1 պտղունց աղացած քեմոն

Խորոված

7 ժամ 30 րոպե · Միջին · 10 բաղադրիչ

Հայկական խորովածի գաղտնիքը խաղողի որթի կրակն ու սոխով մարինադն է, երբեք՝ ձեթը կամ համեմունքների քսուքը։

• 1500 գ խոզի վզամիս
• 3 գլուխ սոխ
• 1 ճաշի գդալ չոր ռեհան
• 1 ճաշի գդալ չոր համեմ
• 1 ճաշի գդալ աղ
• 1 թեյի գդալ սև պղպեղ
• 2 սմբուկ
• 3 լոլիկ
• 3 բուլղարական պղպեղ
• 2 լավաշ

Copper-ը iPhone-ի անվճար հավելված է՝ 198 երկրների ավանդական բաղադրատոմսերով։

Ներբեռնել Copper-ը App Store-ից