COPPER🇴🇲 Oman
Recette de Halwa
Régale-toi des saveurs sucrées et noix du Halwa omanais !
Ingrédients
- 200 g semoule
- 150 g sucre
- 100 g ghee
- 500 ml eau
- 1 c. à café de poudre de cardamome
- 1 pincée de safran
- 50 g noix mélangées
Comment préparer Halwa
- Mesure 100 g de ghee et 150 g de semoule avant de commencer.
- Dans une casserole, fais fondre le ghee à feu moyen pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il soit entièrement liquide.
- Ajoute la semoule dans la casserole, en remuant continuellement pendant environ 10-12 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne dorée.
- Dans une autre casserole, mesure et porte 500 ml d'eau à ébullition à feu vif.
- Dissous 150 g de sucre dans l'eau bouillante, en remuant jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé.
- Ajoute 1 cuillère à café de poudre de cardamome et une pincée de safran à l'eau sucrée, en remuant quelques secondes.
- Verse soigneusement le mélange de sucre dans la semoule, en remuant continuellement pour éviter les grumeaux.
- Cuis pendant 6 à 8 minutes à feu moyen-doux jusqu'à ce que le mélange épaississe et se détache des parois.
- Incorpore 100 g de noix hachées dans le mélange épaissi, en mélangeant bien.
- Verse le halwa dans un plat graissé, en lissant le dessus avec une spatule.
- Laisse le halwa refroidir pendant au moins 30 minutes avant de couper.
- Coupe en carrés et sers le halwa chaud ou à température ambiante.
Qu'est-ce que Halwa ?
Halwa est un plat traditionnel d'Oman, bouilli, et demande environ 45 minutes du début à la fin. Il s'articule autour de semoule, ghee et noix mélangées. La recette ci-dessous utilise 7 ingrédients et détaille chaque étape.
Combien de temps faut-il pour préparer Halwa ?
Avec ses 45 minutes, il est plus rapide que 69 % des 588 plats de l'atlas Copper. L'atlas Copper compte 2 plats à base de semoule. La méthode tient en 12 étapes, la plus longue durant 30 minutes.
Un conseil pour réussir Halwa ?
Utiliser du safran améliore l'arôme et la saveur du halwa.
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