COPPER🇳🇱 Netherlands
Recette de Stamppot
Un plat réconfortant hollandais copieux et plein de saveurs !
Ingrédients
- 800 g pommes de terre
- 400 g chou frisé
- 300 g saucisse fumée
- 50 g beurre
- 100 ml lait
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de poivre
Comment préparer Stamppot
- Pèle 1 kg de pommes de terre et coupe-les en morceaux de taille égale pour une cuisson uniforme.
- Place les morceaux de pommes de terre dans une grande casserole et couvre-les d'eau salée. Fais bouillir pendant 15-20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Après 10 minutes, ajoute 400 g de chou frisé haché dans la casserole avec les pommes de terre et continue la cuisson jusqu'à ce que les deux soient tendres.
- Une fois tendres, égoutte les pommes de terre et le chou frisé dans un passoire pour enlever l'excès d'eau.
- Remets les pommes de terre et le chou frisé dans la casserole et écrase-les avec 50 g de beurre jusqu'à obtenir une purée lisse et crémeuse.
- Verse 100 ml de lait et remue jusqu'à ce que le mélange soit bien combiné, ajustant la crémeux à ton goût.
- Dans une autre poêle, fais cuire 300 g de saucisse fumée selon les instructions du paquet, généralement environ 10-15 minutes.
- Coupe la saucisse fumée cuite en tranches et sers-la sur le stamppot crémeux pour un plat nourrissant.
Qu'est-ce que Stamppot ?
Stamppot est un plat traditionnel de Netherlands, bouilli, et demande environ 60 minutes du début à la fin. Il s'articule autour de pommes de terre, chou frisé et saucisse fumée. La recette ci-dessous utilise 7 ingrédients et détaille chaque étape.
Combien de temps faut-il pour préparer Stamppot ?
Avec ses 60 minutes, il est plus rapide que 57 % des 588 plats de l'atlas Copper. L'atlas Copper compte 60 plats à base de pommes de terre. La méthode tient en 8 étapes, la plus longue durant 15 minutes.
Un conseil pour réussir Stamppot ?
Écrase les pommes de terre et le chou ensemble crée une texture délicieusement crémeuse.
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