COPPER🇳🇱 Netherlands
Receta de Stamppot
¡Una reconfortante comida holandesa llena de sabor!
Ingredientes
- 800 g patatas
- 400 g col rizada
- 300 g salchicha ahumada
- 50 g mantequilla
- 100 ml leche
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. de pimienta
Cómo preparar Stamppot
- Pela 1 kg de papas y córtalas en trozos de tamaño uniforme para asegurar una cocción homogénea.
- Coloca los trozos de papas en una olla grande y cúbrelos con agua con sal. Hierve durante 15-20 minutos hasta que estén tiernas.
- Después de 10 minutos, añade 400 g de col rizada picada a la olla con las papas y continúa cocinando hasta que ambos estén tiernos.
- Una vez tiernas, escurre las papas y la col rizada en un colador para quitar el exceso de agua.
- Devuelve las papas y la col rizada a la olla y aplástalas juntas con 50 g de mantequilla hasta que estén suaves y cremosas.
- Vierte 100 ml de leche y mezcla hasta que se combine bien, ajustando la cremosidad a tu gusto.
- En otra sartén, cocina 300 g de salchicha ahumada según las instrucciones del paquete, generalmente durante unos 10-15 minutos.
- Corta la salchicha ahumada cocida en rodajas y sírvela sobre el stamppot cremoso como un plato sustancioso.
¿Qué es Stamppot?
Stamppot es un plato tradicional de Netherlands, hervido, y lleva unos 60 minutos de principio a fin. Se construye en torno a patatas, col rizada y salchicha ahumada. La receta de abajo usa 7 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Stamppot?
Con sus 60 minutos, es más rápido que el 57 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 60 platos basados en patatas. El método consta de 8 pasos, siendo el más largo de 15 minutos.
¿Algún consejo para preparar Stamppot?
Triturar las patatas y la col juntas crea una textura deliciosamente cremosa.
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