COPPERRecette de Fungie
Un plat copieux à base de semoule de maïs, un délice caribéen !
Ingrédients
- 300 g semoule de maïs
- 800 ml eau
- 1 c. à café de à café sel
- 50 g beurre
- 10 g herbes fraîches
Comment préparer Fungie
- Dans une grande casserole, porte 800 ml d'eau à ébullition et ajoute 1 cuillère à café de sel.
- Incorpore progressivement 300 g de semoule de maïs en fouettant tout en remuant pour éviter les grumeaux.
- Une fois mélangé, réduis le feu à doux et fais cuire le mélange pendant environ 10 minutes, en remuant constamment jusqu'à ce qu'il épaississe.
- Ajoute 50 g de beurre et mélange bien jusqu'à ce que le beurre soit complètement fondu, environ 2 minutes.
- Retire le mélange épaissi du feu et verse-le dans un plat graissé.
- Laisse le fungie refroidir légèrement pour faciliter la découpe avant de continuer.
- Utilise un couteau pour découper le fungie refroidi en portions pour le service.
- Sers les tranches chaudes, garnies d'herbes fraîches au choix.
Qu'est-ce que Fungie ?
Fungie est un plat traditionnel d'Antigua and Barbuda, bouilli, et demande environ 30 minutes du début à la fin. Il s'articule autour de semoule de maïs, beurre et herbes fraîches. La recette ci-dessous utilise 5 ingrédients et détaille chaque étape.
Combien de temps faut-il pour préparer Fungie ?
Avec ses 30 minutes, il est plus rapide que 97 % des 588 plats de l'atlas Copper. L'atlas Copper compte 17 plats à base de semoule de maïs. La méthode tient en 8 étapes, la plus longue durant 10 minutes.
Un conseil pour réussir Fungie ?
Cuirer lentement la semoule de maïs empêche la formation de grumeaux et assure une texture lisse.
Copper documente la cuisine d'Antigua and Barbuda et de 195 autres pays. Lance une fléchette sur la mappemonde et laisse-la décider de ton dîner.