COPPER🇦🇬 Antigua and Barbuda
Receta de Fungie
¡Un plato sustancioso de harina de maíz, una delicia caribeña!
Ingredientes
- 300 g harina de maíz
- 800 ml agua
- 1 cdta. de sal
- 50 g mantequilla
- 10 g hierbas frescas
Cómo preparar Fungie
- En una olla grande, lleva a ebullición 800 ml de agua y añade 1 cucharadita de sal.
- Incorpora gradualmente 300 g de harina de maíz, batiendo continuamente para evitar grumos.
- Una vez combinado, reduce el fuego a bajo y cocina la mezcla durante unos 10 minutos, revolviendo constantemente hasta que espese.
- Añade 50 g de mantequilla y mezcla bien hasta que la mantequilla se derrita por completo, aproximadamente 2 minutos.
- Retira la mezcla espesa del fuego y viértela en un plato engrasado.
- Deja que el fungie se enfríe ligeramente para que sea más fácil de cortar antes de continuar.
- Usa un cuchillo para cortar el fungie enfriado en porciones para servir.
- Sirve las rebanadas calientes, coronadas con hierbas frescas de tu elección.
¿Qué es Fungie?
Fungie es un plato tradicional de Antigua and Barbuda, hervido, y lleva unos 30 minutos de principio a fin. Se construye en torno a harina de maíz, mantequilla y hierbas frescas. La receta de abajo usa 5 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Fungie?
Con sus 30 minutos, es más rápido que el 97 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 17 platos basados en harina de maíz. El método consta de 8 pasos, siendo el más largo de 10 minutos.
¿Algún consejo para preparar Fungie?
Cocinar la harina de maíz lentamente evita grumos y asegura una textura suave.
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