COPPER🇲🇪 Montenegro
Recette de Kačamak
Savoure la crémeuse bonté de ce plat traditionnel !
Ingrédients
- 250 g semoule de maïs
- 1000 ml eau
- 1 c. à café de sel
- 50 g beurre
- 150 g fromage
Comment préparer Kačamak
- Prépare 1 litre d'eau dans une grande casserole et fais chauffer à feu vif jusqu'à ébullition.
- Lorsque l'eau bout, ajoute 1 cuillère à café de sel et mélange pour dissoudre.
- Incorpore progressivement 250 g de semoule de maïs en fouettant, en remuant continuellement pour éviter les grumeaux.
- Réduis le feu à doux et fais cuire le mélange pendant 10-15 minutes, en remuant constamment jusqu'à ce qu'il épaississe.
- Une fois épaissi, ajoute 50 g de beurre et remue jusqu'à ce qu'il soit fondu et bien incorporé.
- Une fois prêt, verse le kačamak dans des assiettes de service pendant qu'il est encore chaud.
- Garnis chaque portion avec 150 g de fromage émietté avant de servir.
Qu'est-ce que Kačamak ?
Kačamak est un plat traditionnel de Montenegro, bouilli, et demande environ 30 minutes du début à la fin. Il s'articule autour de semoule de maïs, fromage et beurre. La recette ci-dessous utilise 5 ingrédients et détaille chaque étape.
Combien de temps faut-il pour préparer Kačamak ?
Avec ses 30 minutes, il est plus rapide que 97 % des 588 plats de l'atlas Copper. L'atlas Copper compte 17 plats à base de semoule de maïs. La méthode tient en 7 étapes, la plus longue durant 10 minutes.
Un conseil pour réussir Kačamak ?
Remue constamment pour obtenir la texture crémeuse parfaite.
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