COPPER🇷🇸 Serbia
Recette de Pljeskavica
Juteaux galettes serbes grillées pleines de saveurs.
Ingrédients
- 500 g viande de boeuf hachée
- 250 g porc haché
- 1 oignon
- 2 ail
- 1 c. à soupe de paprika
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de poivre noir
- 2 c. à soupe de huile d'olive
- 4 pains
- 100 g fromage
Comment préparer Pljeskavica
- Émince finement 1 oignon et 2 gousses d'ail avec un couteau.
- Dans un bol, mélange 250 g de boeuf haché, 250 g de porc haché, l'oignon émincé, l'ail, 1 cuillère à soupe de paprika, 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de poivre noir.
- Mélange bien les ingrédients jusqu'à obtenir une préparation homogène sans grumeaux.
- Forme le mélange de viande en 4 galettes égales, chacune d'environ 2 cm d'épaisseur, avec tes mains.
- Préchauffe un grill ou une poêle à feu moyen, en ajoutant 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sur la surface.
- Fais cuire les galettes pendant 5 à 7 minutes d'un côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées avec des marques de gril avant de les retourner.
- Retourne les galettes et fais cuire encore 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et dorées.
- Sers les galettes dans des petits pains, garnies de fromage et de tes garnitures préférées.
Qu'est-ce que Pljeskavica ?
Pljeskavica est un plat traditionnel de Serbia, grillé, et demande environ 30 minutes du début à la fin. Il s'articule autour de viande de boeuf hachée, porc haché et fromage. La recette ci-dessous utilise 10 ingrédients et détaille chaque étape.
Combien de temps faut-il pour préparer Pljeskavica ?
Avec ses 30 minutes, il est plus rapide que 97 % des 588 plats de l'atlas Copper. L'atlas Copper compte 35 plats à base de viande de boeuf hachée. La méthode tient en 8 étapes, la plus longue durant 7 minutes.
Un conseil pour réussir Pljeskavica ?
Utilise un mélange de boeuf et de porc pour un maximum de jutosité.
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