🇪🇪 Eesti traditsioonilised toidud

3 traditsioonilist Eesti toitu, igaüks koos koostisosade ja samm-sammult valmistamisjuhisega, kõigile vabalt kättesaadavad.

Kama

40 minutit · Lihtne · 7 koostisosa

Külm kreem kamajahust – röstitud odrast, rukkist, kaerast ja hernest tehtud Eesti jahust, mis on juba küps ja mida seetõttu enam kunagi ei kuumutata.

100 g kamajahu
400 ml keefiri
100 g hapukoort
2 spl suhkrut
1 spl mett
150 g värskeid marju
1 näputäis soola

Hakklihapihvid

50 minutit · Lihtne · 11 koostisosa

Eesti hakklihapihvid, mille sideaineks on piimas leotatud sai ja võis praetud sibul, paneeritakse, praetakse pannil ja serveeritakse hapukoorekastmega.

500 g sea- ja veisehakkliha
1 sibul
60 g saia
100 ml piima
1 muna
60 g riivsaia
50 g võid
150 ml hapukoort
600 g kartuleid
1 tl soola
1 tl musta pipart

Verivorst

15 tundi 30 minutit · Keeruline · 9 koostisosa

Sea veri pehmeks keedetud odrakruupidega, maitsestatud majoraaniga, õrnalt vees hautatud ja seejärel ahjus küpsetatud, kuni kest krõbiseb.

700 ml sea verd
400 g odrakruupe
300 g soolapekki
3 sibulat
2 spl kuivatatud majoraani
3 sea peensoolt
1 tl vürtsi
2 tl soola
1 tl musta pipart

Copper on tasuta iPhone'i rakendus 198 riigi traditsiooniliste retseptidega.

Laadi Copper alla App Store'ist