COPPER🇸🇱 Sierra Leone
Receta de Arroz Jollof
¡Un plato sabroso cocido en una sola olla!
Ingredientes
- 400 g arroz de grano largo
- 400 g tomates
- 2 cebolla
- 1 pimiento
- 4 ajo
- 100 ml aceite vegetal
- 800 ml caldo de pollo
- 2 hojas de laurel
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. de pimienta negra
Cómo preparar Arroz Jollof
- Mezcla 400 g de tomates, 1 pimiento, 1 cebolla y 2 dientes de ajo en una licuadora hasta obtener una pasta suave.
- En una olla grande, calienta 3 cucharadas de aceite vegetal a fuego medio durante unos 2 minutos.
- Sofríe la mezcla de tomate en el aceite caliente durante 7 minutos hasta que se oscurezca y se vuelva fragante.
- Agrega 800 ml de caldo de pollo a la olla, removiendo bien para combinar con la salsa.
- Introduce 2 hojas de laurel, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra en la mezcla.
- Lleva la salsa a ebullición a fuego alto, luego reduce el fuego a bajo.
- Agrega 400 g de arroz de grano largo a la olla, asegurándote de que se distribuya uniformemente.
- Cubre la olla y deja hervir a fuego lento durante 30 minutos sin destapar.
- Después de 30 minutos, esponja el arroz con un tenedor para separar los granos.
- Deja reposar el arroz cubierto durante 10 minutos adicionales antes de servir.
- Sirve caliente y disfruta de tu delicioso arroz Jollof con tus platos de acompañamiento favoritos.
¿Qué es Arroz Jollof?
Arroz Jollof es un plato tradicional de Sierra Leone, cocinado a fuego lento en una olla, y lleva unos 60 minutos de principio a fin. Se construye en torno a caldo de pollo, arroz de grano largo y tomates. La receta de abajo usa 10 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Arroz Jollof?
Con sus 60 minutos, es más rápido que el 57 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 3 platos basados en caldo de pollo. El método consta de 11 pasos, siendo el más largo de 30 minutos.
¿Algún consejo para preparar Arroz Jollof?
Usa una mezcla de tomates frescos y pimientos para obtener el mejor sabor.
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