COPPER🇸🇳 Senegal
Receta de Yassa poulet
Saborea los sabores picantes y ácidos del pollo senegalés.
Ingredientes
- 1000 g pollo
- 300 g cebollas
- 2 limones
- 2 cda. de mostaza
- 4 ajo
- 100 ml aceite vegetal
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. de pimienta negra
- 2 hojas de laurel
- 200 g zanahorias
- 1 pimiento picante
Cómo preparar Yassa poulet
- Marina 1000 g de pollo en el jugo de 2 limones, 2 cucharadas de mostaza y 1 cucharadita de sal durante 1 hora en el refrigerador.
- Corta 2 cebollas y 4 dientes de ajo, preparándolos para sofreír.
- En una sartén grande, calienta 3 cucharadas de aceite vegetal a fuego medio hasta que esté caliente.
- Añade la cebolla en rodajas y el ajo picado, sofriendo hasta que estén translúcidos, alrededor de 5 minutos.
- Agrégale el pollo marinado a la sartén, sellándolo durante 5 a 7 minutos hasta que esté dorado por todos lados.
- Incorpora 2 zanahorias picadas y 2 hojas de laurel, cubriendo la sartén para conservar la humedad mientras cocina.
- Reduce el fuego a bajo, dejando hervir durante 45 minutos, comprobando que el pollo esté completamente cocido.
- Prueba y ajusta el sazón, agregando un pimiento picante en rodajas si deseas más picante. Sirve con arroz o cuscús.
¿Qué es Yassa poulet?
Yassa poulet es un plato tradicional de Senegal, cocinado a fuego lento en una olla, y lleva unos 120 minutos de principio a fin. Se construye en torno a pollo, cebollas y zanahorias. La receta de abajo usa 11 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Yassa poulet?
Con sus 120 minutos, es más lento que el 79 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 65 platos basados en pollo. El método consta de 8 pasos, siendo el más largo de 45 minutos.
¿Algún consejo para preparar Yassa poulet?
La marinada realza la profundidad del sabor en el pollo.
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