COPPER🇳🇴 Norway
Receta de Lapskaus
¡Un guiso noruego contundente lleno de sabor!
Ingredientes
- 500 g carne de res
- 600 g papas
- 300 g zanahorias
- 200 g cebolla
- 1000 ml caldo de res
- 2 hojas de laurel
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. de pimienta negra
Cómo preparar Lapskaus
- Corta 500 g de carne de res en trozos del tamaño de un bocado y dora en una olla a fuego medio durante 5-7 minutos.
- Pica 600 g de papas, 2 zanahorias y 1 cebolla; añádelas a la olla y sofríe durante 5 minutos.
- Vierte 1 litro de caldo de res, añadiendo 2 hojas de laurel, 1 cucharadita de sal y ½ cucharadita de pimienta negra.
- Lleva la mezcla a hervir, luego reduce el fuego a bajo y deja hervir a fuego lento durante 1.5 horas, tapado.
- Retira las hojas de laurel después de la cocción y deséchalas.
- Sirve caliente, decorado con hierbas frescas si lo deseas.
¿Qué es Lapskaus?
Lapskaus es un plato tradicional de Norway, cocinado a fuego lento en una olla, y lleva unos 120 minutos de principio a fin. Se construye en torno a caldo de res, papas y carne de res. La receta de abajo usa 8 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Lapskaus?
Con sus 120 minutos, es más lento que el 79 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 13 platos basados en caldo de res. El método consta de 6 pasos, siendo el más largo de 5 minutos.
¿Algún consejo para preparar Lapskaus?
Deja cocer a fuego lento para mejorar los sabores.
Copper documenta la cocina de Norway y de otros 195 países. Lanza un dardo al mapa del mundo y deja que decida tu cena.