COPPER🇱🇰 Sri Lanka
Receta de Arroz con curry
¡Una deliciosa y fragante especialidad de Sri Lanka!
Ingredientes
- 300 g arroz basmati
- 400 ml leche de coco
- 500 g pollo
- 1 cebolla
- 4 ajo
- 2 cda. de jengibre
- 2 cda. de curry en polvo
- 1 cdta. de sal
- 2 cda. de aceite
- 200 g vegetal
Cómo preparar Arroz con curry
- Lava 300 g de arroz basmati bajo agua fría hasta que el agua salga clara, luego escúrrelo bien.
- En una olla a fuego medio, agrega 2 cucharadas de aceite, luego sofríe 1 cebolla picada, 2 dientes de ajo picados y 1 pulgada de jengibre picado hasta que estén fragantes, aproximadamente 3-4 minutos.
- Agrega 500 g de trozos de pollo, cocinando hasta que estén dorados por todos lados, aproximadamente 5-7 minutos, luego añade 1 cucharada de curry en polvo para dar sabor.
- Vierte 400 ml de leche de coco, lleva a fuego lento, removiendo con cuidado, luego añade 200 g de verduras mixtas.
- Cubre la olla y cocina durante 20-25 minutos hasta que el pollo esté completamente cocido, removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue.
- Retira del fuego y deja reposar unos minutos para asentar los sabores.
- Sirve caliente con el arroz cocido, decorado con hierbas frescas si lo deseas como cilantro o perejil.
- Disfruta de tu comida con un acompañamiento de pan plano o roti si lo prefieres.
¿Qué es Arroz con curry?
Arroz con curry es un plato tradicional de Sri Lanka, cocinado a fuego lento en una olla, y lleva unos 60 minutos de principio a fin. Se construye en torno a pollo, leche de coco y arroz basmati. La receta de abajo usa 10 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Arroz con curry?
Con sus 60 minutos, es más rápido que el 57 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 65 platos basados en pollo. El método consta de 8 pasos, siendo el más largo de 20 minutos.
¿Algún consejo para preparar Arroz con curry?
Usa una mezcla de verduras frescas para mayor sabor y nutrición.
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