Recette de Riz et curry

Une délicieuse spécialité sri-lankaise, parfumée et savoureuse !

60 minmedium10 ingrédients

Ingrédients

• 300 g riz basmati
• 400 ml lait de coco
• 500 g poulet
• 1 oignon
• 4 ail
• 2 c. à soupe de gingembre
• 2 c. à soupe de poudre de curry
• 1 c. à café de sel
• 2 c. à soupe de huile
• 200 g légume

Comment préparer Riz et curry

1. Rince 300 g de riz basmati sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis égoutte-le complètement.
2. Dans une casserole à feu moyen, ajoute 2 cuillères à soupe d'huile, puis fais revenir 1 oignon haché, 2 gousses d'ail hachées et 1 pouce de gingembre haché jusqu'à ce que ça sente bon, environ 3-4 minutes.
3. Ajoute 500 g de morceaux de poulet, en cuisant jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés, environ 5-7 minutes, puis incorpore 1 cuillère à soupe de poudre de curry pour infuser.
4. Verse 400 ml de lait de coco, porte à ébullition, en remuant délicatement, puis ajoute 200 g de légumes mélangés.
5. Couvre la casserole et fais cuire pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, en remuant de temps en temps pour éviter que ça colle.
6. Retire du feu et laisse reposer quelques minutes pour que les saveurs se mélangent.
7. Sers chaud avec le riz cuit, garni d'herbes fraîches si désiré comme de la coriandre ou du persil.
8. Profite de ton plat avec un accompagnement de pain plat ou roti si tu le souhaites.

Télécharger Copper sur l’App Store

Autres plats Sri Lanka →