Receta de Arroz con pollo al estilo Hainan

Un plato de pollo fragante y tierno servido con arroz.

90 minmedium10 ingredientes

Ingredientes

• 1.2 pollo entero
• 50 g jengibre
• 4 ajo
• 4 cebollas de verdeo
• 300 g arroz jazmín
• 1 caldo de pollo
• 60 ml salsa de soja
• 2 cda. de aceite de sésamo
• 1 pepino
• 50 ml salsa de chile

Cómo preparar Arroz con pollo al estilo Hainan

1. Prepara los ingredientes: mide 1 pollo entero, 1 trozo de jengibre, 4 dientes de ajo y 2 cebollitas para cocinar.
2. En una olla grande, hierve 2 litros de agua. Añade el jengibre, el ajo y las cebollitas picadas.
3. Baja cuidadosamente el pollo entero al agua hirviendo, luego reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante 30-40 minutos.
4. Una vez cocinado, retira con cuidado el pollo y déjalo enfriar en una tabla de cortar, reservando 1 litro de caldo.
5. En una sartén aparte, calienta 1 cucharada de aceite de sésamo a fuego medio. Agrega 300 g de arroz jazmín y sofríe durante 2 minutos.
6. Vierte 500 ml del caldo de pollo reservado, cubre la sartén y cocina durante 15-20 minutos hasta que el arroz esté esponjoso.
7. Una vez que el pollo se haya enfriado, córtalo en piezas y prepara el plato con arroz y pepino.
8. Rocía el pollo con 2 cucharadas de salsa de soja y adorna con cebollitas picadas adicionales antes de servir.

Descarga Copper en la App Store

Más platos de Singapore →