COPPER🇨🇩 Congo DRC
Receta de Fufu
¡Disfruta de la suave y contundente textura del fufu!
Ingredientes
- 500 g yuca
- 300 g plátanos
- 1000 ml agua
- 1 cdta. de sal
Cómo preparar Fufu
- Pela 300 g de yuca y 3 plátanos maduros, luego córtalos en trozos del mismo tamaño, de aproximadamente 5 cm cada uno.
- En una olla grande, hierve los trozos de yuca y plátano en agua con sal durante aproximadamente 20 minutos, hasta que estén tiernos.
- Una vez suaves, escurre el agua de la olla y transfiere los trozos de yuca y plátano a un tazón de mezcla.
- Tritura la yuca y los plátanos juntos con un machacador de papas hasta obtener una textura suave y consistente, sin grumos.
- Amasa la mezcla a mano durante aproximadamente 5 minutos para crear una consistencia elástica y suave al tacto.
- Forma el fufu en bolas o dale forma de montículo y colócalo cuidadosamente en un tazón para servir.
¿Qué es Fufu?
Fufu es un plato tradicional de Congo DRC, hervido, y lleva unos 30 minutos de principio a fin. Se construye en torno a yuca y plátanos. La receta de abajo usa 4 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Fufu?
Con sus 30 minutos, es más rápido que el 97 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 17 platos basados en yuca. El método consta de 6 pasos, siendo el más largo de 20 minutos.
¿Algún consejo para preparar Fufu?
Amasar bien le da al fufu su textura característica.
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