COPPER🇧🇮 Burundi
Receta de Ubugari
¡Disfruta del reconfortante sabor del ubugari burundés!
Ingredientes
- 400 g harina de yuca
- 800 ml agua
- 1 cdta. de sal
Cómo preparar Ubugari
- En una olla grande, lleva 800 ml de agua a ebullición a fuego medio, lo que toma alrededor de 5-7 minutos.
- Agrega gradualmente 400 g de harina de yuca mientras revuelves constantemente para evitar que se formen grumos.
- Añade 1 cucharadita de sal y sigue revolviendo hasta que la mezcla espese ligeramente, alrededor de 3-4 minutos.
- Cocina la mezcla durante aproximadamente 10 minutos, revolviendo regularmente para mantener una consistencia suave.
- Una vez que la mezcla esté espesa y suave, retírala del fuego para detener la cocción.
- Con una cuchara, forma bolas del tamaño de tu palma para servir.
- Deja reposar el ubugari unos minutos antes de emplatar, para que se asiente un poco.
- Sirve el ubugari caliente junto a tu salsa o estofado favorito para mojar.
¿Qué es Ubugari?
Ubugari es un plato tradicional de Burundi, hervido, y lleva unos 30 minutos de principio a fin. Se construye en torno a harina de yuca. La receta de abajo usa 3 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Ubugari?
Con sus 30 minutos, es más rápido que el 97 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 2 platos basados en harina de yuca. El método consta de 8 pasos, siendo el más largo de 10 minutos.
¿Algún consejo para preparar Ubugari?
La clave es remover continuamente para lograr una textura libre de grumos.
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