3 أطباق تقليدية من العراق، لكل منها المكونات وطريقة التحضير خطوة بخطوة، مجانًا وبلا تسجيل.
قدر كاملة من خضار متنوعة محشوة بالأرز المتبّل، تُطهى فوق أضلاع الغنم في مرق حامض من التمر هندي والرمان، ثم تُقلب في صينية قطعة واحدة.
قشرة من البرغل الناعم تُعجن مع اللحم المفروم النيء حتى تصير مطاطية، تُرقَّق حول حشوة بصل متبّلة وتُقلى بيضاوية مدببة.
شبوط نهري يُشق من الظهر ليصير قرصًا مسطحًا واحدًا، يُدهن بالتمر هندي والكركم، ويُشوى ساعات واقفًا بجانب نار خشب المشمش لا فوقها.
Copper تطبيق مجاني للآيفون يضم الوصفات التقليدية من 198 دولة.
COPPER