COPPER🇹🇷 Türkiye
Menemen tarifi
Bu Türk yumurta lezzetinin zengin tadını çıkarın!
Malzemeler
- 30 ml zeytinyağı
- 100 g soğan
- 100 g yeşil biber
- 400 g domates
- 8 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 10 g maydanoz
Hazırlanışı
- Bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağını orta ateşte, yüzeyi parıldayana kadar ısıtın.
- İnce doğranmış 1 soğanı ve küp doğranmış 1 yeşil biberi yumuşayıp kokusu çıkana kadar 4–5 dakika soteleyin.
- Tavaya küp doğranmış 400 g domatesi ekleyin ve dağılmaya başlayana kadar 5–7 dakika pişirin.
- 4 yumurtayı doğrudan tavaya kırın, üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ve 1/2 tatlı kaşığı karabiber serpin.
- Yumurtalar tutup ortası hâlâ yumuşakken, yaklaşık 2–3 dakika nazikçe karıştırın.
- Yumurtalar istediğiniz kıvama gelince fazla pişmemesi için tavayı ocaktan alın.
- Servis etmeden önce tazelik katmak için üzerine bir avuç kıyılmış maydanoz serpin.
- Yanında ekmek ya da lavaşla sıcak servis edin.
Püf noktası
Yumurtaları kırmadan önce domatesleri suyunu salana kadar pişirin; ardından nazikçe karıştırın ve yumurtalar henüz yumuşakken ocaktan alın.
Türkiye'den diğer yemekler
- Adana kebap5 saat 30 dakika
- Lahmacun2 saat 30 dakika
Copper, 198 ülkenin geleneksel tariflerini bir araya getiren ücretsiz bir iPhone uygulamasıdır.