← Alla länder

🇸🇪 Traditionella rätter från Sverige

3 traditionella rätter från Sverige, var och en med ingredienser och tillagning steg för steg, fritt tillgängliga.

Gravad lax

48 timmar och 30 minuter · Medel · 9 ingredienser

Rå lax som gravas under press i två dygn i en sockerrik saltblandning med mycket dill, skärs sedan i tunna skivor och serveras med hovmästarsås.

• 1000 g laxfilé
• 100 g socker
• 80 g grovt havssalt
• 2 knippen färsk dill
• 1 msk vitpepparkorn
• 2 msk senap
• 1 msk honung
• 1 msk vitvinsvinäger
• 100 ml neutral olja

Köttbullar

55 minuter · Medel · 12 ingredienser

Små stekta bullar av nöt- och fläskfärs med uppblött ströbröd, i gräddsås och serverade med potatis och lingon.

• 500 g blandfärs (nöt och fläsk)
• 25 g ströbröd
• 250 ml vispgrädde
• 1 gul lök
• 1 ägg
• 40 g smör
• 1 msk vetemjöl
• 300 ml köttbuljong
• 800 g potatis
• 200 g lingonsylt
• 1 tsk salt
• 1 nypa vitpeppar

Toast Skagen

30 minuter · Lätt · 10 ingredienser

Tore Wretmans förrätt från 1950-talet: handskalade räkor i dillmajonnäs på smörstekt bröd, toppad med en klick rom.

• 1000 g kokta oskalade räkor
• 150 ml majonnäs
• 100 ml crème fraiche
• 1 knippe dill
• 1 citron
• 4 skivor vitt formbröd
• 30 g smör
• 60 g löjrom
• 1 nypa salt
• 1 nypa vitpeppar

Copper är en gratis iPhone-app med traditionella recept från 198 länder.

Ladda ner Copper i App Store