🇸🇮 Tradicionalne jedi iz Slovenije

Tri tradicionalne jedi iz Slovenije, vsaka s sestavinami in pripravo po korakih. Vse je prosto dostopno.

Jota

14 h 10 min · srednje zahtevno · 11 sestavin

Gosta kraška enolončnica iz kislega zelja, fižola češnjevca in krompirja, kuhanih, dokler ne razpadejo, zgoščena s česnovim prežganjem in odišavljena s prekajeno svinjino.

500 g kislega zelja
250 g suhega fižola češnjevca
400 g krompirja
500 g prekajenih svinjskih rebrc
3 stroki česna
3 lovorjevi listi
2 žlici bele moke
2 žlici svinjske masti
1 žlička soli
1 ščepec črnega popra
2000 ml vode

Potica

4 h 50 min · zahtevno · 12 sestavin

Slovensko praznično pecivo, pri katerem tanko kvašeno testo zvijemo okoli orehovega nadeva, poparjenega s smetano in medom, in ga spečemo v okroglem potičniku, da ima vsaka rezina gost zavoj.

500 g mletih orehov
600 g bele moke
250 ml mleka
250 ml sladke smetane
300 g sladkorja
2 žlici medu
120 g masla
4 jajca
20 g svežega kvasa
1 žlica ruma
1 limona
1 ščepec soli

Štruklji

1 h 50 min · srednje zahtevno · 10 sestavin

Vlečeno testo, namazano s skuto, odišavljeno s pehtranom, zvito, povezano v prtič in kuhano v celoti, preden ga narežemo.

500 g skute
1 šopek svežega pehtrana
375 g bele moke
2 jajci
2 žlici olja
250 ml vode
200 g kisle smetane
60 g masla
60 g drobtin
1 žlička soli

Copper je brezplačna aplikacija za iPhone s tradicionalnimi recepti iz 198 držav.

Prenesi Copper v trgovini App Store