← Все страны

🇷🇺 Традиционные блюда России

3 традиционных блюда России, каждое с полным списком ингредиентов и пошаговым приготовлением. Свободный доступ, без регистрации.

Бефстроганов

2 ч 30 мин · Средне · 11 ингредиентов

Русское блюдо из нежной говядины, быстро обжаренной с луком и доведённой в соусе на бульоне с горчицей и сметаной; подаётся с хрустящим картофелем соломкой.

• 600 г говяжьей вырезки
• 1 ч. л. горчицы
• 2 ст. л. сметаны
• 300 мл говяжьего бульона
• 50 г сливочного масла
• 1 ст. л. муки
• 1 луковица
• 600 г картофеля
• 500 мл подсолнечного масла
• 1 ч. л. соли
• 0,5 ч. л. чёрного перца

Борщ

3 ч 10 мин · Средне · 12 ингредиентов

Свекольный суп на говяжьем бульоне с косточкой: насыщенный красный цвет и кислинку ему дарит свёкла, отдельно тушённая с уксусом и томатом перед закладкой в кастрюлю.

• 400 г свёклы
• 500 г говядины на кости
• 450 г белокочанной капусты
• 400 г картофеля
• 1 морковь
• 1 луковица
• 100 г томатной пасты
• 1 ст. л. уксуса
• 4 зубчика чеснока
• 2 ст. л. смальца
• 200 г сметаны
• 2 ч. л. соли

Пельмени

3 ч · Средне · 10 ингредиентов

Пельмени в тонком тесте с сырым фаршем из говядины и свинины, взбитым с ледяной водой, чтобы каждый пельмень при надкусывании отдавал собственный бульон.

• 500 г фарша из говядины и свинины
• 500 г пшеничной муки
• 200 мл воды
• 1 яйцо
• 2 луковицы
• 100 мл ледяной воды
• 30 г сливочного масла
• 150 г сметаны
• 1 ч. л. соли
• 1 ч. л. чёрного перца

Copper — бесплатное приложение для iPhone с традиционными рецептами 198 стран.

Скачайте Copper в App Store