🇱🇻 Latvijas tradicionālie ēdieni

3 Latvijas tradicionālie ēdieni, katrs ar sastāvdaļām un pagatavošanu soli pa solim, brīvi pieejami.

Pelēkie zirņi ar speķi

13 stundas 20 minūtes · Viegli · 6 sastāvdaļas

Latvijas Ziemassvētku ēdiens – lieli pelēkie zirņi, karsti samaisīti ar lēni izceptu treknu speķi un zeltainiem sīpoliem, ko ēd ar glāzi kefīra.

500 g pelēko zirņu
200 g trekna kūpināta speķa
2 sīpoli
1 tējk. sāls
1 šķipsna melno piparu
500 ml kefīra

Pīrāgi

3 stundas 5 minūtes · Vidēji grūti · 11 sastāvdaļas

Latviešu pusmēness formas pīrāgi no viegli saldas rauga mīklas ar svaigiem kūpināta trekna speķa un sīpolu kubiņiem, kas cepoties izkūst mīklā.

250 g kūpināta trekna speķa
500 g kviešu miltu
250 ml piena
75 g sviesta
25 g svaiga rauga
2 ēdamk. cukura
1 sīpols
1 tējk. ķimeņu
1 tējk. melno piparu
1 tējk. sāls
1 ola

Sklandrausis

2 stundas 20 minūtes · Vidēji grūti · 10 sastāvdaļas

Vaļējs rudzu mīklas plācenis no Kurzemes, aizsargāts kā garantēta tradicionālā īpatnība, ar sālītu kartupeļu kārtu zem saldinātas burkānu kārtas ar ķimeņu aromātu.

400 g rudzu miltu
500 g burkānu
400 g kartupeļu
2 tējk. ķimeņu
3 ēdamk. cukura
100 ml skābā krējuma
100 g sviesta
1 ola
150 ml ūdens
1 tējk. sāls

Copper ir bezmaksas iPhone lietotne ar tradicionālajām receptēm no 198 valstīm.

Lejupielādēt Copper no App Store