COPPER🇸🇨 Seychelles
Recette de Poisson grillé
Savoure le goût des Seychelles avec du poisson grillé !
Ingrédients
- 800 g poisson entier
- 2 citrons
- 4 ail
- 60 ml huile d'olive
- 30 g herbes fraîches
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de poivre noir
Comment préparer Poisson grillé
- Nettoie et vide 1 poisson entier, puis sèche-le avec du papier absorbant pour enlever l'excès d'humidité.
- Dans un bol, mélange 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 gousses d'ail émincées, 1 cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café de poivre noir, et 2 cuillères à soupe d'herbes fraîches hachées.
- Frotte ce mélange généreusement sur tout le poisson, y compris l'intérieur de la cavité pour un maximum de goût.
- Exprime le jus de 2 citrons sur le poisson, en ajoutant des tranches à l'intérieur de la cavité.
- Préchauffe le gril à feu moyen-élevé, en s'assurant qu'il est propre et légèrement huilé pour éviter que ça colle.
- Grille le poisson pendant 6-8 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que la chair soit opaque et se défasse facilement à la fourchette.
- Retire du gril et laisse reposer pendant 2 minutes pour préserver les jus avant de servir.
Qu'est-ce que Poisson grillé ?
Poisson grillé est un plat traditionnel de Seychelles, grillé, et demande environ 30 minutes du début à la fin. Il s'articule autour de poisson entier, huile d'olive et herbes fraîches. La recette ci-dessous utilise 7 ingrédients et détaille chaque étape.
Combien de temps faut-il pour préparer Poisson grillé ?
Avec ses 30 minutes, il est plus rapide que 97 % des 588 plats de l'atlas Copper. L'atlas Copper compte 3 plats à base de poisson entier. La méthode tient en 7 étapes, la plus longue durant 6 minutes.
Un conseil pour réussir Poisson grillé ?
Assure-toi que le grill est chaud avant de placer le poisson pour une meilleure saisie.
Copper documente la cuisine de Seychelles et de 195 autres pays. Lance une fléchette sur la mappemonde et laisse-la décider de ton dîner.