COPPER🇲🇿 Mozambique
Recette de Frango piri piri
Poulet grillé épicé qui apporte de la chaleur !
Ingrédients
- 1.5 poulet entier
- 60 ml huile d'olive
- 30 ml jus de citron
- 4 ail
- 2 c. à soupe de paprika
- 1 c. à café de piment de cayenne
- 1 c. à soupe de sel
- 1 c. à café de poivre noir
- 30 g persil frais
Comment préparer Frango piri piri
- Préchauffe le grill à feu moyen-vif autour de 200°C pour une cuisson optimale.
- Dans un grand bol, mélange 100 ml d'huile d'olive, 30 ml de jus de citron, 4 gousses d'ail hachées, 2 cuillères à café de paprika, 1 cuillère à café de piment de Cayenne, 1 cuillère à café de sel, et 1 cuillère à café de poivre noir.
- Mélange bien tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte d'épice uniforme.
- Fais revenir le mélange d'épices sur un poulet entier, en veillant à bien l'enrober.
- Place le poulet sur le grill préchauffé et fais cuire pendant environ 45 minutes, en le retournant de temps en temps.
- Vérifie la cuisson en insérant un thermomètre dans la partie la plus épaisse, il faut atteindre 75°C.
- Une fois cuit, retire le poulet du grill et laisse reposer pendant 10 minutes avant de le couper.
- Garnis le poulet de quelques branches de persil frais haché avant de servir.
Qu'est-ce que Frango piri piri ?
Frango piri piri est un plat traditionnel de Mozambique, grillé, et demande environ 60 minutes du début à la fin. Il s'articule autour de huile d'olive, jus de citron et persil frais. La recette ci-dessous utilise 9 ingrédients et détaille chaque étape.
Combien de temps faut-il pour préparer Frango piri piri ?
Avec ses 60 minutes, il est plus rapide que 57 % des 588 plats de l'atlas Copper. L'atlas Copper compte 119 plats à base de huile d'olive. La méthode tient en 8 étapes, la plus longue durant 45 minutes.
Un conseil pour réussir Frango piri piri ?
Laisse mariner le poulet une heure pour une saveur plus profonde.
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