COPPER🇲🇿 Mozambique
Receta de Frango piri piri
¡Pollo a la parrilla picante que te hará sudar!
Ingredientes
- 1.5 pollo entero
- 60 ml aceite de oliva
- 30 ml jugo de limón
- 4 ajo
- 2 cda. de pimentón
- 1 cdta. de pimienta de cayena
- 1 cda. de sal
- 1 cdta. de pimienta negra
- 30 g perejil fresco
Cómo preparar Frango piri piri
- Precalienta la parrilla a fuego medio-alto alrededor de 200°C para una cocción óptima.
- En un tazón grande, mezcla 60 ml de aceite de oliva, 30 ml de jugo de limón, 4 dientes de ajo picados, 2 cucharaditas de pimentón, 1 cucharadita de pimienta de cayena, 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta negra.
- Revuelve bien los ingredientes hasta que estén bien mezclados, creando una pasta de especias.
- Frota la mezcla de especias sobre un pollo entero, asegurándote de cubrir cada superficie de manera uniforme.
- Coloca el pollo en la parrilla precalentada y cocina durante unos 45 minutos, dándolo vuelta ocasionalmente para una cocción uniforme.
- Verifica la cocción insertando un termómetro en la parte más gruesa, debe alcanzar una temperatura interna de 75°C.
- Una vez cocido, retira el pollo de la parrilla y dejalo reposar durante 10 minutos antes de cortarlo.
- Decora el pollo con un puñado de perejil fresco picado antes de servir.
¿Qué es Frango piri piri?
Frango piri piri es un plato tradicional de Mozambique, a la parrilla, y lleva unos 60 minutos de principio a fin. Se construye en torno a aceite de oliva, jugo de limón y perejil fresco. La receta de abajo usa 9 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Frango piri piri?
Con sus 60 minutos, es más rápido que el 57 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 119 platos basados en aceite de oliva. El método consta de 8 pasos, siendo el más largo de 45 minutos.
¿Algún consejo para preparar Frango piri piri?
Deja marinar el pollo durante una hora para una mejor sabor.
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