Recette de Samsa

Délicieuses pâtisseries croustillantes farcies à la viande épicée !

90 minmedium9 ingrédients

Ingrédients

• 500 g farine
• 200 ml eau
• 1 c. à café de sel
• 400 g viande hachée
• 1 oignon
• 1 carotte
• 1 c. à café de poivre noir
• 2 c. à soupe de huile
• 1 œuf

Comment préparer Samsa

1. Dans un bol, mélange 500 g de farine avec 200 ml d'eau et 1 cuillère à café de sel. Mélange jusqu'à obtenir une pâte.
2. Laisse reposer la pâte pendant 30 minutes, couverte d'un torchon propre dans un endroit chaud.
3. Hache finement 1 oignon et râpe 1 carotte. Fais-les revenir dans 2 cuillères à soupe d'huile à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes.
4. Ajoute 400 g de viande hachée et 1 cuillère à café de poivre noir dans la poêle. Fais cuire en remuant jusqu'à ce que la viande soit dorée, environ 8 à 10 minutes.
5. Sur une surface farinée, étale la pâte reposée en une couche fine, d'environ 2 mm d'épaisseur, avec un rouleau à pâtisserie.
6. Coupe la pâte étalée en cercles d'environ 10 cm de diamètre, en veillant à obtenir des tailles uniformes pour une cuisson homogène.
7. Place une cuillère de la préparation de viande au centre de chaque cercle de pâte, puis plie et scelle les bords hermétiquement.
8. Préchauffe le four à 200°C. Dispose les samsas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
9. Fais cuire les samsas au four préchauffé pendant 25-30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
10. Laisse les samsas refroidir légèrement avant de servir pour une meilleure saveur et texture.
11. Sers chaud en tant qu'en-cas ou hors-d'œuvre, avec une sauce d'accompagnement si tu le souhaites.

Télécharger Copper sur l’App Store

Autres plats Kyrgyzstan →