Recette de Samsa

Pâtisseries délicieusement feuilletées farcies de saveurs salées.

90 minmedium10 ingrédients

Ingrédients

• 500 g farine tout usage
• 200 ml eau
• 1 c. à café de sel
• 300 g viande de boeuf hachée
• 1 oignon
• 1 carotte
• 1 c. à café de cumin
• 1 c. à café de poivre noir
• 1 œuf
• 2 c. à soupe de huile

Comment préparer Samsa

1. Avant de commencer, mesure 500 grammes de farine tout usage et 100 millilitres d'eau, et prépare 1 cuillère à café de sel et 1 œuf.
2. Dans un bol à mélanger, combine 500 grammes de farine tout usage, 1 cuillère à café de sel et 100 millilitres d'eau.
3. Pétris la pâte pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse, puis couvre-la et laisse reposer pendant 30 minutes.
4. Dans une poêle, fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile à feu moyen pendant 1-2 minutes jusqu'à ce que ça chauffe.
5. Fais revenir 1 oignon haché et 1 carotte râpée jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes, en remuant de temps en temps.
6. Ajoute 400 grammes de viande hachée, 1 cuillère à café de cumin et 1/2 cuillère à café de poivre noir; cuis jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 7-10 minutes.
7. Sur un plan fariné, étale la pâte et découpe 10 cercles d'environ 10 cm de diamètre.
8. Place une cuillère du mélange de viande au centre de chaque cercle, plie la pâte et scelle bien les bords.
9. Badigeonne chaque samsa avec 1 œuf battu pour une finition dorée.
10. Fais cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 25-30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées, en vérifiant à mi-cuisson.
11. Sors du four et laisse refroidir quelques minutes avant de servir.

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