Receta de Samsa

Deliciosas y flacas empanadas rellenas de bondades saladas.

90 minmedium10 ingredientes

Ingredientes

• 500 g harina de trigo
• 200 ml agua
• 1 cdta. de sal
• 300 g carne molida
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 1 cdta. de comino
• 1 cdta. de pimienta negra
• 1 huevo
• 2 cda. de aceite

Cómo preparar Samsa

1. Antes de empezar, mide 500 gramos de harina de trigo, 100 mililitros de agua y prepara 1 cucharadita de sal y 1 huevo.
2. En un tazón, combina 500 gramos de harina de trigo, 1 cucharadita de sal y 100 mililitros de agua.
3. Amasa la mezcla durante unos 10 minutos hasta que esté suave, luego cúbrela y déjala reposar 30 minutos.
4. En una sartén, calienta 2 cucharadas de aceite a fuego medio durante 1-2 minutos hasta que esté caliente.
5. Sofríe 1 cebolla picada y 1 zanahoria rallada hasta que estén suaves, unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
6. Agrega 400 gramos de carne molida, 1 cucharadita de comino y 1/2 cucharadita de pimienta negra; cocina hasta que esté dorada, alrededor de 7-10 minutos.
7. En una superficie enharinada, extiende la masa y córtala en 10 círculos de aproximadamente 10 cm de diámetro.
8. Coloca una cucharada del relleno de carne en el centro de cada círculo, dobla la masa y sella bien los bordes.
9. Pincela cada samsa con 1 huevo batido para un acabado dorado.
10. Hornea en un horno precalentado a 200°C durante 25-30 minutos hasta que estén doradas, checando a la mitad.
11. Retira del horno y deja enfriar unos minutos antes de servir.

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