COPPER🇫🇲 Micronesia
Recette de Tinola
Une soupe au poulet réconfortante avec des herbes fraîches et des légumes.
Ingrédients
- 800 g poulet
- 1500 ml eau
- 50 g gingembre
- 4 ail
- 1 oignon
- 300 g papaye verte
- 150 g épinards
- 3 c. à soupe de sauce de poisson
- 1 c. à café de poivre noir
Comment préparer Tinola
- Commence par préparer tes ingrédients : 1 kg de poulet, 2 litres d'eau, et couper le gingembre, l'ail et l'oignon si nécessaire.
- Dans une grande casserole, combine 1 kg de poulet et 2 litres d'eau; porte à ébullition à feu vif.
- Réduis le feu et ajoute 50 g de gingembre, 4 gousses d'ail et 1 oignon haché; laisse mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
- Après 30 minutes, incorpore 300 g de papaye verte et laisse cuire jusqu'à ce qu'elle soit tendre, environ 10 minutes de plus.
- Une fois la papaye tendre, ajoute 150 g d'épinards et 2 cuillères à soupe de sauce de poisson; fais cuire pendant 5 minutes supplémentaires.
- Assaisonne la soupe avec 1 cuillère à café de poivre noir, en remuant doucement pour mélanger les saveurs.
- Retire du feu et laisse reposer quelques minutes avant de servir chaud.
- Sers la Tinola dans des bols, en garnissant d'herbes fraîches comme de la coriandre si souhaité.
Qu'est-ce que Tinola ?
Tinola est un plat traditionnel de Micronesia, mijoté dans une seule casserole, et demande environ 60 minutes du début à la fin. Il s'articule autour de poulet, papaye verte et épinards. La recette ci-dessous utilise 9 ingrédients et détaille chaque étape.
Combien de temps faut-il pour préparer Tinola ?
Avec ses 60 minutes, il est plus rapide que 57 % des 588 plats de l'atlas Copper. L'atlas Copper compte 65 plats à base de poulet. La méthode tient en 8 étapes, la plus longue durant 30 minutes.
Un conseil pour réussir Tinola ?
Utilise du gingembre frais pour un bouillon aromatique.
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