COPPERRecette de Chaudrée de poisson
Une chaudrée crémeuse et copieuse débordant de saveurs de poisson frais.
Ingrédients
- 500 g filets de poisson
- 300 g pommes de terre
- 1 oignon
- 2 céleri
- 2 carottes
- 750 ml bouillon de poisson
- 250 ml crème épaisse
- 50 g beurre
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de poivre noir
Comment préparer Chaudrée de poisson
- Fais fondre 50 g de beurre dans une grande casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'il mousse.
- Hache 1 oignon, 2 branches de céleri et 2 carottes; ajoute-les à la casserole et fais revenir pendant 5-7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.
- Ajoute 300 g de pommes de terre en dés dans la casserole; puis verse 1 litre de bouillon de poisson et porte à ébullition.
- Réduis le feu à doux et laisse mijoter pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Ajoute délicatement 500 g de filets de poisson dans la casserole, ainsi que 250 ml de crème épaisse.
- Fais cuire encore 5-7 minutes, en veillant à ce que le poisson soit bien cuit.
- Assaisonne la chaudrée avec du sel et du poivre noir selon ton goût avant de servir.
- Verse la chaudrée dans des bols et savoure-la chaude.
Qu'est-ce que Chaudrée de poisson ?
Chaudrée de poisson est un plat traditionnel de Bermuda, mijoté dans une seule casserole, et demande environ 45 minutes du début à la fin. Il s'articule autour de bouillon de poisson, filets de poisson et pommes de terre. La recette ci-dessous utilise 10 ingrédients et détaille chaque étape.
Combien de temps faut-il pour préparer Chaudrée de poisson ?
Avec ses 45 minutes, il est plus rapide que 69 % des 588 plats de l'atlas Copper. L'atlas Copper compte 3 plats à base de bouillon de poisson. La méthode tient en 8 étapes, la plus longue durant 15 minutes.
Un conseil pour réussir Chaudrée de poisson ?
Utilise du poisson frais pour la meilleure saveur dans le chaudrée.
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