3 dishes people actually cook in Mauritius: what they are, how long they take, and what you need to buy.
Quels sont les plats traditionnels de Maurice ? 3 plats traditionnels de Maurice, de Rougaille (45 min, le plus rapide) à Dholl puri (120 min, le plus long). Chaque recette est écrite étape par étape, avec la liste complète des ingrédients, en accès libre.
Maurice sur la carte. Faites tourner le globe.
Savor the rich flavors of this Mauritian biryani!
Delicious flatbreads stuffed with spiced split peas!
A flavorful Mauritian dish bursting with spices!
Copper documente trois plats de Maurice : Biryani, Dholl puri and Rougaille. Oignon et poulet reviennent chacun dans plusieurs recettes. Deux sur trois sont simmered. Aucun ne demande de four : ils cuisent entièrement sur le feu. À eux tous, ils mobilisent 19 ingrédients différents.
Ces trois recettes mobilisent 19 ingrédients, dont 5 sont partagés par plusieurs plats. L’atlas de Copper couvre 588 plats de 196 pays ; trois d’entre eux viennent de Maurice. Toutes les listes d’ingrédients de cette page sont complètes, avec les quantités, en accès libre.
Le plus rapide est Rougaille, en 45 minutes. Le plus long est Dholl puri, 120 minutes, dont l’essentiel sans surveillance. La médiane est de 90 minutes : plutôt un plat du week-end.
Aucun de ces plats de Maurice n’est classé facile, mais tous ont leur méthode écrite étape par étape, en accès libre. Rougaille est la porte d’entrée la plus courte.
Maurice appartient à la cuisine East African.
Les pays voisins de Maurice sur le globe, et voisins dans l’assiette.
COPPER