Copper COPPER

← همهٔ کشورها

🇮🇷 غذاهای سنتی ایران

۳ غذای سنتی ایران، هر کدام با مواد لازم و طرز تهیهٔ مرحله به مرحله، به‌صورت رایگان.

قورمه‌سبزی

۱۵ ساعت و ۵۵ دقیقه · متوسط · ۱۲ ماده

قورمه‌سبزی — ایران

خورشت سبزی ایرانی که رنگ و عمق طعمش از نیم ساعت تفت دادن جعفری، گشنیز و تره پیش از پخت طولانی با لیمو عمانی می‌آید.

  • ۳۰۰ گرم جعفری
  • ۲۰۰ گرم گشنیز
  • ۱۰۰ گرم تره
  • ۳ قاشق غذاخوری شنبلیلهٔ خشک
  • ۴ عدد لیمو عمانی
  • ۶۰۰ گرم گوشت سردست گوسفند
  • ۲۰۰ گرم لوبیا قرمز
  • ۱ عدد پیاز
  • ۱ قاشق چای‌خوری زردچوبه
  • ۱۰۰ میلی‌لیتر روغن مایع
  • ۱ قاشق چای‌خوری نمک
  • ۱ قاشق چای‌خوری فلفل سیاه

کباب کوبیده

۳ ساعت و ۱۵ دقیقه · دشوار · ۸ ماده

کباب کوبیده — ایران

کباب گوشت چرخ‌کردهٔ گوسفند ایرانی که فقط با ۲۰٪ چربی، پیاز کاملاً آب‌گرفته و سیخ پهن فلزی که گوشت به آن بچسبد، درست درمی‌آید.

  • ۸۰۰ گرم گوشت چرخ‌کردهٔ گوسفند با ۲۰٪ چربی
  • ۱۶۰ گرم پیاز
  • ۲ قاشق چای‌خوری نمک
  • ۱ قاشق چای‌خوری فلفل سیاه
  • ۱ نوک‌انگشت زعفران
  • ۳۰ گرم کره
  • ۲ قاشق چای‌خوری سماق
  • ۶ عدد سیخ پهن فلزی

ته‌دیگ

۳ ساعت و ۳۵ دقیقه · متوسط · ۷ ماده

ته‌دیگ — ایران

برنج باسماتی آبکش که یک ساعت زیر در دم‌کنی‌پیچ دم می‌کشد تا لایهٔ ماست و زعفران کف قابلمه ترد شود و بتوانی آن را یک‌تکه برگردانی.

  • ۴۰۰ گرم برنج باسماتی
  • ۱۰۰ گرم ماست ساده
  • ۱ نوک‌انگشت زعفران
  • ۳۰ گرم کره
  • ۶۰ میلی‌لیتر روغن مایع
  • ۲ قاشق غذاخوری نمک
  • ۳۰۰۰ میلی‌لیتر آب

Copper یک اپلیکیشن رایگان آیفون است با دستورهای غذاهای سنتی ۱۹۸ کشور جهان.

دانلود Copper از App Store