Copper COPPER

← همهٔ کشورها

🇦🇫 غذاهای عنعنوی افغانستان

۳ غذای عنعنوی افغانستان، هر یک با مواد لازم و طرز تهیهٔ مرحله به مرحله، به‌گونهٔ رایگان.

بولانی

۱ ساعت و ۲۵ دقیقه · متوسط · ۱۰ ماده

بولانی — افغانستان

نان نازک افغانی که روی پر گندنه و کچالو تا می‌شود و بدون روغن روی تابه پخته می‌شود، همراه با ماست سیردار.

  • ۴۰۰ گرام گندنه
  • ۵۰۰ گرام کچالو
  • ۵۰۰ گرام آرد سفید
  • ۳۰۰ ملی‌لیتر آب
  • ۱ دسته گشنیز
  • ۴ عدد پیاز سبز
  • ۱ قاشق چای‌خوری مرچ سرخ کوبیده
  • ۲۵۰ گرام ماست ساده
  • ۳ قاشق غذاخوری روغن
  • ۲ قاشق چای‌خوری نمک

قابلی پلو

۲ ساعت و ۴۰ دقیقه · متوسط · ۱۲ ماده

قابلی پلو — افغانستان

غذای ملی افغانستان: برنج دانه‌دراز که با بورهٔ سوخته رنگ می‌گیرد، روی یخنی گوشت گوسفند دم می‌کشد و زیر زردک شیرین، کشمش و بادام پنهان می‌شود.

  • ۵۰۰ گرام برنج باسماتی
  • ۱۰۰۰ گرام گوشت شانهٔ گوسفند
  • ۳ عدد زردک
  • ۱۰۰ گرام کشمش
  • ۴ قاشق غذاخوری بوره
  • ۱ قاشق چای‌خوری هیل سبز
  • ۱ عدد چوب دارچین
  • ۱ قاشق چای‌خوری زیره
  • ۲ عدد پیاز
  • ۵۰ گرام بادام
  • ۶ قاشق غذاخوری روغن
  • ۲ قاشق چای‌خوری نمک

منتو

۱ ساعت و ۴۰ دقیقه · متوسط · ۱۲ ماده

منتو — افغانستان

پیراشکی‌های بخارپز با پر گوشت گاو و پیاز فراوان، که با ماست سیردار و قورمهٔ دال نخود و بادنجان رومی سرو می‌شود، نه با ماست خالی و نخود.

  • ۴۰ عدد ورق خمیر منتو
  • ۵۰۰ گرام گوشت گاو چرخ‌شده
  • ۳ عدد پیاز
  • ۴۰۰ گرام ماست چکیده
  • ۲ حبه سیر
  • ۲ قاشق چای‌خوری نعناع خشک
  • ۱۰۰ گرام دال نخود
  • ۲ قاشق غذاخوری رب بادنجان رومی
  • ۱ قاشق چای‌خوری گشنیز کوبیده
  • ۴ قاشق غذاخوری روغن مایع
  • ۱ قاشق چای‌خوری مرچ سیاه
  • ۲ قاشق چای‌خوری نمک

Copper یک اپلیکیشن رایگان آیفون است با دستورهای غذاهای سنتی ۱۹۸ کشور جهان.

دانلود Copper از App Store