COPPER🇵🇦 Panama
Receta de Carimanola
¡Deliciosos buñuelos crujientes de yuca llenos de carne!
Ingredientes
- 800 g yuca
- 400 g carne molida
- 1 cebolla
- 2 ajo
- 1 cdta. de comino
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. de pimienta
- 500 ml aceite
Cómo preparar Carimanola
- Pela 800 g de yuca y corta en trozos.
- Hierve la yuca en agua con sal a fuego medio hasta que esté tierna, unos 25 minutos.
- Escurre la yuca y tritúrala con un tenedor hasta que esté suave. Deja enfriar un poco antes de manipular.
- En una sartén, calienta 1 cucharada de aceite a fuego medio.
- Sofríe 1 cebolla picada hasta que esté fragante y translúcida, unos 5 minutos.
- Añade 2 dientes de ajo picados y sofríe por un minuto más hasta que estén fragantes.
- Añade 400 g de carne molida a la sartén, junto con 1 cucharadita de comino, sal y pimienta.
- Cocina la carne hasta que esté dorada y cocida, unos 10 minutos.
- Forma 800 g de yuca hecha puré en pequeños discos.
- Rellena cada disco con la mezcla de carne y sella bien los bordes.
- En una olla profunda, calienta aceite a fuego medio-alto.
- Fríe los discos rellenos hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados, unos 4-5 minutos.
¿Qué es Carimanola?
Carimanola es un plato tradicional de Panama, cocinado en sartén, y lleva unos 60 minutos de principio a fin. Se construye en torno a yuca y carne molida. La receta de abajo usa 8 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Carimanola?
Con sus 60 minutos, es más rápido que el 57 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 3 platos basados en yuca. El método consta de 12 pasos, siendo el más largo de 25 minutos.
¿Algún consejo para preparar Carimanola?
Asegúrate de que la mezcla de yuca esté bien sazonada para un gran sabor.
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