COPPER🇱🇨 Saint Lucia
Receta de Higo verde y bacalao
Una mezcla sabrosa de higos verdes y bacalao.
Ingredientes
- 800 g higos verdes
- 400 g bacalao
- 1 cebolla
- 1 pimiento
- 3 ajo
- 1 cda. de tomillo
- 1 cdta. de pimienta negra
- 2 cda. de aceite de oliva
Cómo preparar Higo verde y bacalao
- Mueve en remojo 400 g de bacalao en agua durante la noche para quitarle el exceso de sal, luego escurre y desmenuza.
- En una olla, lleva 1 litro de agua con sal a ebullición a fuego alto.
- Añade 800 g de plátanos verdes y hierve hasta que estén tiernos, unos 30 minutos, luego escurre y reserva.
- En una sartén, calienta 30 ml de aceite de oliva a fuego medio hasta que brille.
- Sofríe la cebolla picada, el pimiento picado y el ajo picado durante unos 5 minutos hasta que se ablanden.
- Agrega el bacalao remojado y desmenuzado a la sartén, mezclando bien con los vegetales sofritos.
- Luego, añade los plátanos verdes hervidos, 1 cucharadita de tomillo y ¼ cucharadita de pimienta negra.
- Cocina durante otros 5 minutos, revolviendo ocasionalmente para calentar bien.
- Sirve caliente en un plato, disfrutando de los sabores del plato.
¿Qué es Higo verde y bacalao?
Higo verde y bacalao es un plato tradicional de Saint Lucia, cocinado en sartén, y lleva unos 60 minutos de principio a fin. Se construye en torno a higos verdes y bacalao. La receta de abajo usa 8 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Higo verde y bacalao?
Con sus 60 minutos, es más rápido que el 57 % de los 588 platos del atlas de Copper. El método consta de 9 pasos, siendo el más largo de 30 minutos.
¿Algún consejo para preparar Higo verde y bacalao?
Ajusta el sazón al gusto para un sabor personalizado.
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