Receta de Jerk chicken

¡Pollo jerk picante, ahumado y deliciosamente sabroso!

120 minmedium13 ingredientes

Ingredientes

• 800 g muslos de pollo
• 4 cebolletas
• 4 ajo
• 20 g jengibre
• 2 cda. de tomillo
• 1 cda. de pimienta de Jamaica
• 2 cda. de azúcar moreno
• 60 ml salsa de soya
• 60 ml jugo de lima
• 1 pimiento Scotch bonnet
• 2 cda. de aceite de oliva
• 1 cdta. de sal
• 1 cdta. de pimienta negra

Cómo preparar Jerk chicken

1. Pica 4 cebollitas, 3 dientes de ajo y un trozo de jengibre del tamaño de un pulgar finamente antes de mezclar.
2. En una licuadora, combina las cebollitas picadas, el ajo, el jengibre y 1 cucharada de tomillo.
3. Añade 2 cucharaditas de pimienta de Jamaica, 2 cucharadas de azúcar moreno, 1/4 de taza de salsa de soya, el jugo de 1 lima.
4. Incorpora 1 pimiento scotch bonnet picado, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra.
5. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una marinada suave para el pollo.
6. Coloca 6 muslos de pollo en un tazón y vierte la marinada sobre ellos, asegurándote de que queden bien cubiertos.
7. Cubre el tazón y refrigera el pollo marinado durante al menos 2 horas, preferentemente toda la noche.
8. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto, alrededor de 200°C (400°F) antes de cocinar el pollo.
9. Asa cada muslo de pollo marinado durante 6-8 minutos de cada lado hasta que la temperatura interna alcance 75°C (165°F).
10. Cuando esté cocido, retira el pollo de la parrilla y deja reposar durante 5 minutos en un plato.
11. Sirve el jerk chicken caliente con un acompañamiento de arroz y frijoles o una ensalada fresca.

Descarga Copper en la App Store

Más platos de Jamaica →