COPPER🇩🇪 Germany
Receta de Wiener schnitzel
¡Schnitzels crujientes y dorados que deleitan!
Ingredientes
- 600 g filetes de ternera
- 100 g harina de todo uso
- 2 huevos
- 150 g pan rallado
- 50 g mantequilla
- 1 limón
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. de pimienta
Cómo preparar Wiener schnitzel
- Prepara golpeando 4 filetes de ternera hasta que tengan aproximadamente 1 cm de grosor para una cocción uniforme.
- En un plato poco profundo, mezcla 1 taza de harina con 1 cucharadita de sal y ½ cucharadita de pimienta.
- En otro plato poco profundo, bate 2 huevos hasta que estén bien combinados y reserva.
- Coloca 1 taza de pan rallado en un tercer plato poco profundo para rebozar los filetes.
- Reboza cada filete en la harina sazonada, sumérgelo en los huevos y cúbrelo uniformemente con el pan rallado.
- En una sartén grande, derrite 4 cucharadas de mantequilla a fuego medio durante aproximadamente 1 minuto.
- Añade los filetes empanizados a la sartén y fríe hasta que estén dorados, durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado.
- Retira los filetes de la sartén y deja reposar durante un minuto antes de servir con gajos de limón.
¿Qué es Wiener schnitzel?
Wiener schnitzel es un plato tradicional de Germany, cocinado en sartén, y lleva unos 30 minutos de principio a fin. Se construye en torno a filetes de ternera, pan rallado y harina de todo uso. La receta de abajo usa 8 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Wiener schnitzel?
Con sus 30 minutos, es más rápido que el 97 % de los 588 platos del atlas de Copper. El método consta de 8 pasos, siendo el más largo de 3 minutos.
¿Algún consejo para preparar Wiener schnitzel?
Golpea los filetes uniformemente para un schnitzel tierno.
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