← Sve zemlje

🇧🇦 Tradicionalna jela Bosne i Hercegovine

3 tradicionalna jela Bosne i Hercegovine, svako sa sastojcima i pripremom korak po korak, besplatno i bez registracije.

Burek

1 h 20 min · Srednje · 8 sastojaka

U Bosni burek znači meso i ništa drugo: sirovo začinjeno mljeveno meso stavlja se u liniju na ručno razvučenu jufku, smota u tanku cijev i savije u spiralu koja se peče iznutra prema vani.

• 500 g jufke (ili kora za pitu)
• 500 g mljevene junetine
• 2 glavice luka
• 100 ml suncokretovog ulja
• 200 ml vode
• 1 kašičica soli
• 1 kašičica crnog bibera
• 500 ml običnog jogurta za piće

Grah

14 h 25 min · Srednje · 12 sastojaka

Bosanski grah sa suhom govedinom, dovršen zaprškom od bijelog luka, brašna i paprike koja čorbu boji u crveno i čini je baršunastom.

• 400 g suhog bijelog graha
• 400 g suhe govedine
• 2 kašike brašna
• 1 kašika mljevene paprike
• 1 kašika paste od crvene paprike
• 3 čehna bijelog luka
• 1 glavica luka
• 1 mrkva
• 1 krompir
• 2 lista lovora
• 3 kašike ulja
• 1 kašičica soli

Sogan-dolma

2 h 15 min · Srednje · 12 sastojaka

Blanširani listovi luka zamotani oko mljevene junetine i riže, kuhani na laganoj vatri u sosu od zaprške s paprikom i posluženi s kiselom pavlakom.

• 8 glavica luka
• 400 g mljevene junetine
• 80 g riže
• 1 jaje
• 2 kašičice slatke mljevene paprike
• 2 kašike glatkog brašna
• 2 kašike paradajz pirea
• 200 g kisele pavlake
• 1 vezica peršuna
• 3 kašike ulja
• 1 kašičica soli
• 1 kašičica crnog bibera

Copper je besplatna iPhone aplikacija s tradicionalnim receptima iz 198 zemalja.

Preuzmi Copper na App Storeu