বাংলাদেশের ৩টি ঐতিহ্যবাহী খাবার, প্রতিটির সঙ্গে উপকরণের তালিকা আর ধাপে ধাপে রান্নার প্রণালী, সবার জন্য বিনামূল্যে।
শুকনো, ঝরঝরে খিচুড়ি: মুগ ডাল শুকনো খোলায় ভেজে নেওয়া হয় আর চাল-ডাল ঘিয়ে ভাজা হয়, তাই শেষে এটি জাউয়ের মতো নয়, পোলাওয়ের মতো হয়।
ইলিশের টুকরোয় শুধু হলুদ আর লবণ মাখিয়ে ধোঁয়া-ওঠা সরষের তেলে ভাজা হয়, তারপর সেই তেলই ইলিশের তেল হিসেবে ভাতের ওপর ঢালা হয়।
দই আর সরষের তেলে মেরিনেট করা খাসির মাংস কাঁচা অবস্থায় হাঁড়িতে যায়, আর ময়দার খামিরে আটকানো ঢাকনার নিচে জমে থাকা ভাপেই রান্না হয়।
Copper একটি বিনামূল্যের iPhone অ্যাপ, যেখানে আছে ১৯৮টি দেশের ঐতিহ্যবাহী রেসিপি।
COPPER