🇦🇿 Azərbaycanın ənənəvi yeməkləri

Azərbaycandan 3 ənənəvi yemək, hər biri inqrediyentlər siyahısı və addım-addım hazırlanma qaydası ilə. Hamısı pulsuz və qeydiyyatsız açıqdır.

Dovğa

13 saat 40 dəqiqə · Orta · 10 inqrediyent

Soyuq halda yumurta və unla çalınıb sabitləşdirilən, qatıq kəsilməsin deyə qızarkən dayanmadan qarışdırılan, dörd təzə göyərti və noxudla zəngin Azərbaycan qatıq şorbası.

1000 q qatıq
1 yumurta
2 xörək qaşığı un
50 q qısadənəli düyü
250 q noxud
1 dəstə keşniş
1 dəstə şüyüd
1 dəstə nanə
100 q ispanaq
1 çay qaşığı duz

Plov

3 saat 10 dəqiqə · Orta · 12 inqrediyent

Əvvəlcə pörtlədilən, sonra qızılı qazmaq üzərində, qapağı dəsmalla kip bağlanmış qazanda dəmlənən düyü; zəfəranlı plov və meyvəli ət qovurması qarışdırılmadan yan-yana süfrəyə verilir.

500 q uzundənəli düyü
1 çimdik zəfəran
700 q quzu kürəyi
2 xörək qaşığı qatıq
1 yumurta
2 xörək qaşığı un
150 q kərə yağı
2 soğan
100 q qaysı qurusu
80 q alça qurusu
150 q şabalıd
2 çay qaşığı duz

Qutab

1 saat 40 dəqiqə · Orta · 10 inqrediyent

Qabarıq sacda yağsız bişirilən kağız kimi nazik, mayasız yarımay qutablar; üstünə kərə yağı sürtülür və sumax səpilir.

2 çay qaşığı sumax
400 q quzu əti qiyməsi
60 q nar dənəsi
300 q un
180 ml su
1 soğan
1 dəstə təzə keşniş
40 q kərə yağı
1 çay qaşığı duz
1 çay qaşığı qara istiot

Copper 198 ölkənin ənənəvi reseptlərini bir yerə toplayan pulsuz iPhone tətbiqidir.

Copper-i App Store-dan yükləyin