← Все страны

🇰🇿 Традиционные блюда Казахстана

3 традиционных блюда Казахстана, каждое с полным списком ингредиентов и пошаговым приготовлением. Свободный доступ, без регистрации.

Бешбармак

3 ч 20 мин · Средне · 9 ингредиентов

Казахское блюдо из долго варившегося мяса на широких листах теста ручной нарезки, заправленное луком, размягчённым в бульоне, а не обжаренным.

• 1500 г баранины на кости
• 300 г конской колбасы казы
• 500 г муки
• 2 яйца
• 3 луковицы
• 1 ч. л. чёрного перца
• 2 ч. л. соли
• 3000 мл воды
• 1 пучок петрушки

Манты

2 ч 15 мин · Средне · 9 ингредиентов

Манты на пару с начинкой из рубленной вручную баранины, курдючного жира и почти такого же по весу количества лука.

• 700 г бараньей лопатки
• 150 г курдючного жира
• 500 г лука
• 500 г пшеничной муки
• 220 мл воды
• 1 яйцо
• 2 ч. л. соли
• 2 ч. л. чёрного перца
• 50 г сливочного масла

Плов

2 ч 15 мин · Средне · 9 ингредиентов

Плов из казана: рис выкладывают поверх долго томившейся основы из мяса и моркови и готовят на пару, ни разу не перемешивая.

• 500 г длиннозёрного риса
• 800 г бараньей лопатки
• 500 г моркови
• 2 луковицы
• 1 головка чеснока
• 5 г семян зиры
• 150 мл растительного масла
• 10 г соли
• 2 г чёрного перца

Copper — бесплатное приложение для iPhone с традиционными рецептами 198 стран.

Скачайте Copper в App Store