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🇵🇹 Pratos tradicionais de Portugal

3 pratos tradicionais de Portugal, cada um com ingredientes e preparação passo a passo, em acesso livre.

Bacalhau à Brás

30 h 40 min · Média · 9 ingredientes

Bacalhau salgado desfiado, ligado com batata palha frita e ovos retirados do lume ainda líquidos, para que o prato fique cremoso.

• 400 g de bacalhau salgado
• 400 g de batatas
• 6 ovos
• 2 cebolas
• 3 dentes de alho
• 4 colheres de sopa de azeite
• 60 g de azeitonas pretas
• 1 molho de salsa
• 1 pitada de pimenta preta

Caldo verde

45 min · Fácil · 9 ingredientes

Um caldo de batata cujo carácter vem todo da couve-galega cortada em fios de 2 mm e cozida só uns minutos.

• 300 g de couve-galega
• 150 g de chouriço
• 700 g de batatas
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 60 ml de azeite
• 1500 ml de água
• 2 colheres de chá de sal
• 1 colher de chá de pimenta preta

Pastéis de nata

2 h · Difícil · 9 ingredientes

Um creme de leite engrossado com farinha, casado com uma calda de açúcar a ferver com pau de canela e casca de limão, cozido numa espiral de massa folhada no máximo do forno até o topo ficar com bolhas pretas.

• 6 gemas
• 500 ml de leite
• 45 g de farinha de trigo
• 300 g de açúcar
• 150 ml de água
• 1 pau de canela
• 1 casca de limão
• 500 g de massa folhada
• 1 colher de chá de canela em pó

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