🇳🇱 Traditionele gerechten uit Nederland

3 traditionele gerechten uit Nederland, elk met ingrediënten en een stap-voor-stap bereiding, vrij toegankelijk.

Bitterballen

7 uur 30 · Gemiddeld · 12 ingrediënten

Een dikke rundvleesragout die in de koelkast stijf wordt, tot balletjes van 3 cm gerold, twee keer gepaneerd en gefrituurd zodat de binnenkant weer jus wordt.

400 g runderriblappen
700 ml runderbouillon
60 g boter
60 g bloem
1 ui
2 el peterselie
1 snufje nootmuskaat
2 eieren
150 g paneermeel
2 el mosterd
1000 ml frituurolie
1 tl zout

Poffertjes

1 uur 30 · Makkelijk · 9 ingrediënten

Kleine, luchtig gerezen gistpannenkoekjes van half boekweitmeel, met een vork omgedraaid in een poffertjespan en geserveerd met een klontje boter en poedersuiker.

150 g boekweitmeel
150 g tarwebloem
450 ml melk
2 eieren
7 g droge gist
1 el suiker
1 snufje zout
75 g boter
30 g poedersuiker

Stamppot

40 minuten · Makkelijk · 7 ingrediënten

Een stevige Hollandse klassieker boordevol smaak!

800 g aardappelen
400 g boerenkool
300 g rookworst
50 g boter
100 ml melk
1 tl zout
1 tl peper

Copper is een gratis iPhone-app met traditionele recepten uit 198 landen.

Download Copper in de App Store