Recette de Umncweba

Savoure les riches saveurs de ce plat traditionnel !

90 minmedium9 ingrédients

Ingrédients

• 500 g bœuf
• 2 oignon
• 4 ail
• 2 tomate
• 500 g pommes de terre
• 500 ml bouillon de bœuf
• 2 c. à soupe de à soupe d'huile végétale
• 1 c. à café de à café de sel
• 1 c. à café de à café de poivre noir

Comment préparer Umncweba

1. Hache 1 oignon et émiette 3 gousses d'ail, prépare pour la cuisson.
2. Dans une casserole, faischauffer 2 cuillères à soupe d'huile végétale à feu moyen.
3. Fais revenir l'oignon haché et l'ail émincé jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres, environ 5 minutes.
4. Ajoute 500 g de bœuf en dés dans la casserole et fais cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5 à 7 minutes.
5. Incorpore 400 g de tomates hachées avec 500 ml de bouillon de bœuf.
6. Assaisonne avec 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de poivre noir, mélange bien.
7. Réduis le feu à doux, couvre la casserole et laisse mijoter pendant 60 minutes, en remuant de temps en temps.
8. Ajoute 500 g de pommes de terre en dés dans la casserole et fais cuire pendant 20 minutes supplémentaires.
9. Vérifie la cuisson des pommes de terre; elles doivent être tendres à la fourchette avant de servir.
10. Sers l'Umncweba chaud, en veillant à ce que chaque bol contienne des portions généreuses de bœuf et de pommes de terre.

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