COPPER🇸🇿 Eswatini
Receta de Umncweba
¡Disfruta de los ricos sabores de este plato tradicional!
Ingredientes
- 500 g carne de res
- 2 cebolla
- 4 ajo
- 2 tomate
- 500 g papas
- 500 ml caldo de carne
- 2 cda. de aceite vegetal
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. de pimienta negra
Cómo preparar Umncweba
- Pica 1 cebolla y pica 3 dientes de ajo, prepáralos para cocinar.
- En una olla, calienta 2 cucharadas de aceite vegetal a fuego medio.
- Sofríe la cebolla picada y el ajo picado hasta que estén tiernos, durante aproximadamente 5 minutos.
- Agrega 500 g de carne de res en cubos a la olla y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorada, alrededor de 5 a 7 minutos.
- Incorpora 400 g de tomates picados junto con 500 ml de caldo de res.
- Sazona con 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta negra, mezcla bien.
- Reduce el fuego a bajo, tapa la olla y deja que hierva a fuego lento durante 60 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Agrega 500 g de papas en cubos a la olla y cocina durante 20 minutos adicionales.
- Verifica que las papas estén cocidas; deben estar tiernas al pincharlas antes de servir.
- Sirve la Umncweba caliente, asegurando que cada tazón tenga porciones generosas de carne y papas.
¿Qué es Umncweba?
Umncweba es un plato tradicional de Eswatini, cocinado a fuego lento en una olla, y lleva unos 90 minutos de principio a fin. Se construye en torno a carne de res, papas y caldo de carne. La receta de abajo usa 9 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Umncweba?
Con sus 90 minutos, es más lento que el 62 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 24 platos basados en carne de res. El método consta de 10 pasos, siendo el más largo de 60 minutos.
¿Algún consejo para preparar Umncweba?
Cocinar a fuego lento y despacio ayuda a que la carne se vuelva tierna y sabrosa.
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