COPPER🇰🇵 North Korea
Receta de Naengmyeon
¡Fideos fríos perfectos para los días calurosos de verano!
Ingredientes
- 400 g fideos naengmyeon
- 300 g pecho de res
- 1 pepino
- 100 g rábano
- 2 huevo
- 4 cda. de salsa de soja
- 2 cda. de vinagre
- 1 cda. de aceite de sésamo
- 1 cdta. de azúcar
- 1 cubitos de hielo
Cómo preparar Naengmyeon
- Cocina 400 g de fideos naengmyeon en agua hirviendo durante 4-5 minutos, luego enjuaga con agua fría y escurre.
- Hierve 300 g de pecho de res en agua hasta que esté tierno, alrededor de 1 hora, luego corta en rebanadas finas en contra de la fibra.
- Corta 1 pepino en tiras delgadas para una presentación atractiva.
- Corta 100 g de rábanos en tiras delgadas para complementar el plato.
- Hierve 2 huevos duros en agua hirviendo durante 10 minutos, enfría en agua con hielo, pélalos y córtalos por la mitad.
- En un tazón pequeño, combina 3 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de aceite de sésamo y 1 cucharadita de azúcar; revuelve hasta que se disuelva el azúcar.
- En un tazón, coloca los fideos naengmyeon fríos como base.
- Coloca sobre los fideos la carne en rodajas, las tiras de pepino, las tiras de rábano y los mitades de huevo duro.
- Agrega un puñado de cubitos de hielo para mantener el plato fresco antes de servir.
¿Qué es Naengmyeon?
Naengmyeon es un plato tradicional de North Korea, cocinado a fuego lento en una olla, y lleva unos 30 minutos de principio a fin. Se construye en torno a fideos naengmyeon, pecho de res y rábano. La receta de abajo usa 10 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Naengmyeon?
Con sus 30 minutos, es más rápido que el 97 % de los 588 platos del atlas de Copper. El método consta de 9 pasos, siendo el más largo de 10 minutos.
¿Algún consejo para preparar Naengmyeon?
Usa agua helada para enjuagar los fideos y lograr un plato refrescante.
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