COPPER🇷🇼 Rwanda
Recette de Ugali
Savoure la simplicité de ce plat traditionnel rwandais.
Ingrédients
- 500 g farine de maïs
- 1000 ml eau
- 1 c. à café de sel
Comment préparer Ugali
- Mesure 500 g de farine de maïs et 1 cuillère à café de sel.
- Dans une grande casserole, porte 1 litre d'eau à ébullition à feu vif.
- Ajoute le sel mesuré dans l'eau bouillante et mélange.
- Incorpore progressivement la farine de maïs en utilisant un fouet pour éviter les grumeaux, en mélangeant bien.
- Réduis le feu à moyen et cuisine en remuant continuellement jusqu'à ce que le mélange épaississe, environ 10 minutes.
- Une fois épaissi, réduis le feu à doux, couvre la casserole et laisse cuire encore 10 minutes.
- Retire la casserole du feu et laisse reposer quelques minutes pour raffermir avant de servir.
- Sers chaud avec ta sauce ou tes légumes préférés, en veillant à ce que le mélange garde sa forme.
Qu'est-ce que Ugali ?
Ugali est un plat traditionnel de Rwanda, bouilli, et demande environ 30 minutes du début à la fin. Il s'articule autour de farine de maïs. La recette ci-dessous utilise 3 ingrédients et détaille chaque étape.
Combien de temps faut-il pour préparer Ugali ?
Avec ses 30 minutes, il est plus rapide que 97 % des 588 plats de l'atlas Copper. L'atlas Copper compte 5 plats à base de farine de maïs. La méthode tient en 8 étapes, la plus longue durant 10 minutes.
Un conseil pour réussir Ugali ?
Continue à remuer pour éviter la formation de grumeaux.
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